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一、不锈钢材料的坎： 作为传统厨具制作的直接材料，不锈钢面临较大的坎应该是环保形式的趋势。这将会使得不锈钢订单越来越小，大家都不敢存货。何况原材料价格不定，导致期望态度增强。
二、厨房设备的设计坎：贴近需求厨房设备领域正在面临着新品出不来，老款横行，所以只有拼价格，导致市场疲软，一不小心，就会搞出满仓库的库存来。厨具厂商没有充裕的资本，能不能走向市场首先得企业老板定夺，然后再由千千万万消费者的钱包作评判。
三、加工的坎：柔性供应链 厨房设备生产加工环节的挑战，根源在于个性化消费主导市场。所以，大批量订单成梦，多批次、小批量快速反应订单成为常态。 新的厨房设备工厂必须跨越几个坎，才能要风得风，要雨得雨：一是供应链渠道完善且稳定;二是线上线下多渠道发展经营;三是供应链必须能够为小批量、多批次快速反应服务。
四、是规划运营自己的品牌，时刻未雨绸缪。这几个坎迈不过去，光给别人打工，永远被动抬不起头，不如改行。
五、品牌的坎：销售是本源
六、设备的坎：完全的智能化、自动化
1、厨具品类繁多，当前也只是部分工艺真正实现了自动化，未来要真正实现机器换人还有相当漫长的研发路程要走。
2、从封闭的传统式流水生产线向快反模式转变，仅仅是设备这块在中国很多中小企业无法承担这笔高昂成本费用，很多时候变成了一句响应的口号。
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